É preciso ter atenção à escolha dos ingredientes e ao modo de preparo da receita queridinha do inverno
O inverno chegou e com ele, como era de se esperar, as baixas temperaturas também vieram com tudo. E no friozinho que anda fazendo, nada mais gostoso do que preparar uma das receitas mais queridinhas da estação: o fondue.
Seja doce ou salgado, é necessário prestar muita atenção no preparo dessa receita para que ela fique no ponto certo. Para isso, é preciso cuidado com todos os detalhes, desde a escolha dos ingredientes até a forma de servir.
Para ajudar na missão, o chef Gustavo Piffer, chef e sócio do Restaurante Indaiá, listoucinco dicas de como fazer fondue. Confira abaixo!
1. O queijo ideal derrete e é muito saboroso: para o fondue de queijo, o ingrediente principal deve derreter facilmente (sem queimar na panela), e ser repleto de sabor, já que a receita original não leva temperos, apenas queijo e vinho branco.
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